Chocolate quente com licor de laranja para celebrar 2016 . Hot chocolate with orange liqueur to welcome 2016

Nem acredito como 2015 passou a correr e já chegámos a 2016. É impressão minha ou a velocidade a que o tempo voa é directamente proporcional à minha idade? 2015 foi um ano complicado, com muito altos e baixos. A perda de uma pessoa de família, algumas doenças que afectaram familiares chegados, uma fase mais triste que me afectou a mim particularmente. Mas 2015 já foi, acabou numa fase que se pode dizer boa, o que interessa agora é 2016 e para este ano tenho muitos planos e projectos, alguns que se mantém do ano passado, outros novos a estrear.

Um dos projectos para este blog tem início hoje. A partir de agora podem subscrever a newsletter do blog e passar a receber directamente no vosso correio electrónico um e-mail com as últimas novidades, para que não percam nada do que se passa por aqui.

Este artigo está a ser publicado precisamente à meia-noite, no dia 1 de Janeiro de 2016. Quero dar as boas vindas ao novo ano e trago comigo uma chávena de chocolate quente para partilhar convosco. A inspiração veio de um chocolate quente com laranja e gengibre que descobri no blog Bocadinhos de Açúcar. A combinação do chocolate com a laranja pareceu-me perfeita, mas, como esta é uma bebida para brindar, juntei Cointreau (licor de laranja) em substituição das cascas de laranja e do gengibre. Usem as cascas de laranja para uma versão não alcoólica.

Agora o brinde (levantem as vossas canecas): espero que 2016 seja o ano que desejam e que merecem, pleno de amor, cheio de saúde, com trabalho q.b. e, claro, muita comidinha boa :) Bom Ano!




I can not believe how 2015 ran away so fast and we've already reached 2016. Is it just me or the speed at which time flies is directly proportional to my age? 2015 was a difficult year, with a lot of ups and downs. The loss of a family person, some diseases that affected close relatives, a more sad phase that affected me me particularly. But 2015 is gone, ended in a relative good phase, what matters now is 2016 and for this year I have many plans and projects, some that come from the past year, others that are brand new.

One of the projects for this blog begins today. From now on you can subscribe to the blog's newsletter and start receiving directly in your email the latest news, so you don't miss anything that goes on here.

This article is being published precisely at midnight on January 1, 2016. I want to welcome the New Year and I bring with me a cup of hot chocolate to share with you. The inspiration came from a hot chocolate with orange and ginger I found on a Portuguese blog Bocadinhos de Açúcar. The chocolate and orange combination seemed just perfect, but given that this is a drink to make a toast, I added Cointreau (orange liqueur) in replacement for the orange peels and ginger. Use the orange peels for a non-alcoholic version.

Now for the toast (raise your mugs): I hope 2016 will be the year you want and deserve, full of love, health and wealth and, of course, a lot of good food :) Happy New Year!

Chocolate quente com licor de laranja

Um chocolate quente rico e cremoso, aromatizado com Cointreau (licor de laranja).
Receita adaptada do blog Bocadinhos de Açúcar
Serve 2

Ingredientes:
500 ml de leite
2 colheres de sobremesa de amido de milho
50 g de chocolate negro (70% de cacau)
1 colher de sopa de cacau em pó, sem açúcar
2 colheres de sopa de Cointreau (licor de laranja)
(a receita original usa casca de laranja, que podes usar se preferires uma bebida não alcoólica)
1 colher de sobremesa de açúcar (opcional)

Para servir (opcional):
Natas batidas
Açúcar em pó e cacau em pó, para polvilhar

Preparação:

1. Dissolve o amido de milho no leite ainda frio. Coloca todos os ingredientes num tacho e aquece sobre lume médio-baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar.

2. Retira do lume e junta o licor de laranja (ou descarta o gengibre fresco e a casca de laranja, se estiveres a usar). Bebe quente.

Hot chocolate with orange liqueur

A rich and smooth hot chocolate, flavored with Cointreau (orange liqueur).
Recipe adapted from the blog Bocadinhos de Açúcar (in Portuguese only)
Serves 2

Ingredients:
500 ml milk
2 dessert spoons cornstarch
50 g dark chocolate (70% cocoa)
1 tbsp cocoa powder, no sugar added
2 tbsp Cointreau (orange liqueur)
(the original recipe uses orange peel which you can use if you prefer a non-alcoholic drink)
1 tbsp sugar (optional)

To serve (optional):
Whipped cream
Confectioners's sugar and cocoa powder, for dusting

Method:

1. Dissolve the cornstarch in the cold milk. Put all the ingredients in a saucepan and heat over medium-low heat, stirring constantly until it boils and thickens.

2. Remove from the heat. Add the orange liqueur (or discard the fresh ginger and orange peel, if using). Drink hot.